深圳市羅湖區多部門聯合開展學校食堂食品安全飛行檢查
2021/5/5 來源： 作者： 瀏覽次數：152
為進一步加強學校食堂食品安全管理，確保學生飲食安全，深圳市市場監管局羅湖局精心組織，聯合區教育局對轄區內學校食堂開展為期一個月的食品安全飛行檢查。此次飛行檢查采取“三不兩直接”的方式，隨機抽選不少于總數10%的學校幼兒園進行現場檢查。3月16日，飛行檢查組開展第一次行動。
行動中，執法人員兵分兩路前往隨機抽取的錦田小學、洪湖小學和翠華園幼兒園，重點檢查3所學校食堂食品安全管理制度落實，配備食品安全管理人員及履職，陪餐制度落實，以及從業人員管理、索票索證、臺賬記錄、食品存儲、專間管理、留樣管理、餐用具清潔以及校外配餐驗收管理等情況。上述三所學校食堂在硬件設施、食品安全制度建立、從業人員管理等方面管理落實到位，但個別學校仍存在加工操作不規范等問題。飛行檢查組與學校負責人及食品安全管理人員進行了情況反饋和交流，要求各學校要牢固樹立食品安全主體責任意識，進一步加強食品安全管理，加強對學校食堂加工過程及關鍵控制環節的重點監管。
下一步，檢查組將對此次飛行檢查中發現的問題，堅持“以問題為導向”的原則，各監管所督促學校食堂整改落實，確保學校食堂食品安全。
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